Scrubs-humor

(don't try this at home kids)

Engelsk husmanskost på veganskt vis

This weekend we ate a typical "English dish" - mashed potatoes, baked beans and sausages. It's easy to make this a vegan meal. How to make the mashed potatoes you can read here. And the sausages is from Linda McCartney. I didn't understand all the ingredients but it said "vegan friendly" on the package which I assume means it's vegan. The sausages was not the best vegan sausages I've tried but with some mash and mustard it was really nice. I know that one can buy some of Linda's products in Sweden but I hope there will be more. At least here they are cheap, and very tasty. And of course animal friendly.

English breakfast (min vegan-verision)

Sojamjölk med (nästan) hemmagjord musli och en mugg apelsinjuice.

• Basmusli
• Russin
• Sultana (vet inte vad det heter på svenska men det är typ gula russin)
• Cashewnötter
• Valnötter
• Grape nuts*

*Blev tipsad om dessa av min chef. De ska vara rika på fiber och järn vilket låter väldigt bra för en vegan tycker jag. När man äter mjölk/youghurt med musli och/eller frukt blir det ganska sött som frukost. Men dessa kändes lite salta så det blev en bra kontrast. De är väldigt hårda också, vilket är fint för tänderna med lite tuggmotstånd. Jag vet inte om eller var de finns i Sverige eller vad det kan tänkas heta på svenska. Dessa är köpta på Tesco så de var nog relativt billiga. Om de inte finns i vanlig matbutik kanske de finns i någon hälsokost eller så kan man fråga och de kan ta in dem.

Detta är nog iallafall min nya favoritfrukost. Känns lyxigt gott men samtidigt väldigt nyttigt.

Jobbfronten

Imorgon lämnar jag London och åker till Bishop's Stortford, en liten stad mellan London och Cambridge. Jag har hittat en ny vegetarianfamilj, woho. Dottern är på internatskola så i veckorna är det mest hushållsarbete och ta hand om djuren. De har två hundar och en katt. Jag har inte direkt varit någon djurperson innan men nu på senare tid har jag börjat intressera mig mer. Så jag ser fram emot att bli nanny/djurskötare. Det blir nog mysigt. Tjoho!